nineteen − 5 =

3 × one =

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

“Soto Banjar Amado” Jalan Pangeran Diponegoro

Lewat namanya, sudah jelas kalau menu ini berasal dari Kalimantan Selatan (Kalsel). Namun kini telah dikenal pula sebagai salah satu kuliner khas Kota Samarinda. Bahkan bagi sebagian orang, racikan bumbu Soto Banjar kota ini tidak kalah sedap dibanding yang tersaji di daerah asalnya. Sama-sama nikmat dan berkarakter, namun tidak bisa saling menggantikan.

Urusan selera dan cita rasa, memang personal. Begitupun soal Soto Banjar di Samarinda. Banyak warung makan dan restoran yang menyajikan menu berkuah ini sebagai hidangan utama. Tidak sedikit di antaranya sudah berdiri lebih dari 20 tahun.

Soto Banjar Amado. Foto: ceritasondha.com

Dari deretan penyaji Soto Banjar tersebut, adalah Soto Banjar Amado, salah satu brand yang dinilai cukup ternama. Berlokasi di Jalan Pangeran Diponegoro, tak jauh dari Simpang Imam Bonjol.

Soal komposisi, bisa dibilang sama dan mendasar. Akan tetapi Soto Banjar Amado menyajikan kesan tambahan yang berbeda. Baik dari tampilan sajian (termasuk lapisan khusus yang muncul di permukaan kuah sebelum diudak), gurihnya irisan telur bebek, rasa khas dari beberapa bumbu khusus Soto Banjar, tekstur perkedel Banjar (tidak semata-mata berbahan dasar kentang), dan beberapa hal lain.

Tidak hanya populer di Samarinda, sajian restoran milik Haji Amat ini juga menjadi primadona di tengah-tengah perjalanan Samarinda-Balikpapan. Silakan saja buktikan di cabangnya, Jalan Soekarno-Hatta Km 15, Loa Janan, Kabupaten Kutai Kartanegara.

Soto Banjar Amado dengan tambahan emping melinjo. Foto: myphoto.dewanatha.com

Soto Banjar Amado dengan tambahan emping melinjo. Foto: myphoto.dewanatha.com

Begitupun soal metode menyantapnya. Secara default, semua Soto Banjar disajikan dengan ketupat atau lontong. Lengkap pula beserta condiments berupa sambal, kecap asin dan manis, serta jeruk. Saran kami, jika ingin merasakan cita rasa asli dari semangkuk Soto Banjar, coba cicipi dalam kondisi apa adanya terlebih dahulu. Jangan buru-buru ditambahi sambal, kecap, apalagi perasan jeruk nipis. Pun emping melinjo asin. Lalu, bisa juga mengganti ketupat atau lontong dengan nasi putih. Demi kenikmatan bersantap Soto Banjar yang berbeda.

Tim Undas.Co sendiri, pada dasarnya memiliki referensi dan selera yang berbeda-beda soal Soto Banjar paling endeus di Samarinda. Terlepas dari diskusi tersebut, kami sepakat bahwa Soto Banjar Amado relatif cocok untuk dianggap sebagai salah satu legenda kuliner di kota ini. Bukan perihal rasa saja, namun juga popularitasnya.

Anda punya pendapat berbeda, atau punya rekomendasi Soto Banjar sedap lainnya di Samarinda? Silakan berbagi dengan kami, para pelahap yang giat. 😀

[]

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
The following two tabs change content below.
Dragono Halim

Dragono Halim

Writer at Undas.Co
"Dragono Halim. Just Google it."

Comments

comments